Panna Cotta aux fruits de la passion
Servir une panna cotta aux fruits de la passion… quelle merveilleuse façon de terminer un bon repas—surtout l’été. Savourez la crème à fouetter 35% Lactantia® à son meilleur dans ce dessert italien traditionnel.
15 minutes
30 minutes + 4 à 6 heures frigo
4 ramequins de 6 oz
Ingrédients
- 1 tasse jus de fruit de la passion
- 1 ¾ c. à thé gélatine
- ½ tasse sucre
- ¼ tasse miel
- 2 fruits de la passion frais, chair seulement
- 2/3 tasse Crème à fouetter 35% Lactantia®
- 2/3 tasse yogourt grec nature
- ¼ c. à thé jus de citron
Préparation
- Verser le jus de fruit de la passion dans une casserole et parsemer de gélatine. Laisser reposer 15 minutes pour que la gélatine réagisse avec le jus.
- Remuer le mélange et chauffer à feu doux jusqu’à ce que la gélatine soit entièrement dissoute.
- Ajouter le miel et le sucre et cuire une minute ou deux de plus pour faire dissoudre le sucre.
- Passer le mélange dans une passoire et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Dans un autre bol, fouetter le yogourt, la crème à fouetter 35% Lactantia®, le jus de citron, et la chair fraîche des fruits de la passion.
- Mélanger la préparation de crème avec le mélange de jus refroidi.
- Répartir entre les ramequins et réfrigérer pendant 4 à 6 heures.