Savourez une touche sucrée de cannelle sur ce délicieux cappuccino.

Ingrédients

• 3/4 tasse de crème à café 10 % ou de crèmette à café sans gras ou de crème légère 5 % ou de crème à café sans lactose 10 % Lactantia
• 1/2 tasse de sucre
• 2 bâtons de cannelle
• 1 tasse de café fort
• cannelle moulue

Préparation

1. Dans une petite casserole, mélanger 1/2 tasse d’eau, le sucre et les bâtons de cannelle ; porter à ébullition à feu vif, en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu ; couvrir et laisser infuser pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 1 heure. Passer au tamis.
2. Dans une petite casserole, chauffer la crème à feu moyen jusqu’à fumante ; à l’aide d’un mousseur à lait manuel, fouetter jusqu’à mousseux.
3. Dans deux tasses, répartir le café; mélanger 1 c. à soupe de sirop à la cannelle dans chaque tasse. Répartir le lait mousseux; garnir de cannelle.

Conseils :

Couvrir et réfrigérer le sirop restant jusqu’à deux semaines.

Remplacer le café par deux doses d’espresso.